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オークラ東京☆五目チャーハン
by オークラ東京
中国料理のシェフがご家庭でおいしいチャーハンを簡単に作っていただけるレシピをご伝授いたします。ぜひお試しください。
コツ、ポイント
具材はこだわらず、何でもおいしくできます。 高菜や野沢菜類などの漬物や鮭フレーク、しらすなども相性がいいです。あまり鍋を振らず、お玉でゆっくり仕上げるのがコツです。
材料
(2人分)
卵
1個
白飯
300g
海老
3匹
グリーンピース
少々
チャーシュー
1枚
長ネギ
1/3 本
塩
2g
胡椒
少々
醤油
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
中国料理の定番メニューをシェフがご家庭でも簡単に作ってもらえるようレシピを作りました。
1.
チャーシューは小口切り、葱はみじん切りにします。
2.
熱したフライパンに卵を入れ、白飯、海老を入れます。
3.
よく炒め、塩、胡椒を入れる。この時白飯のダマがほぐれるようにしておきます。
4.
チャーシュー、葱、グリーンピースを入れ、醤油を入れたら、もう一度よく炒めて仕上げ、皿に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/3517783
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