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超ヘルシー!大豆のお肉deトマトシチュー
by ふわふわふわふわ
マルコメさんの「大豆のお肉」を使った、野菜たっぷりのトマトシチューです! ほっこりあたたかくて、あっさりおいしい…♪
コツ、ポイント
お好みで、唐辛子や一味を加えてください。 いろんな野菜でお試しくださいね。
材料
大豆のお肉(ブロックタイプ)
1袋
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
しめじ
1株
ブロッコリー
1/2株
固形スープの素
2個
トマト缶
1缶
ローリエ
1枚
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
クックモニターで、大豆のお肉があたったので、作ってみました。
1.
玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りに、シメジとブロッコリーは小房に切り分けます。
2.
大豆のお肉をスープから出し、水気を切っておきます(スープは捨てません)。
3.
鍋にたまねぎ・にんじん・しめじ・ローリエを入れ、大豆のお肉のスープ・固形スープの素・水2カップを入れて火にかけます。
4.
弱火でことこと煮込み、柔らかくなったらトマト缶を汁ごと加えます。
5.
ブロッコリーと大豆のお肉を加え、全体に火が通ったら、塩・こしょうで味を調えて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3518081
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