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さっくり かますフライ
by もんこママ
フライでかますを、より美味しくいただきましょう
コツ、ポイント
大きなかますで中骨が、きになるようなら、包丁で中骨 をとってください
材料
(4人分)
かます
8匹
塩胡椒
適量
卵
1個
酒
大さじ2
小麦粉
適量
パン個
適量
このレシピの生い立ち
定番の塩焼きではなく、フライにしたらサクサクでとても美味しく出来上がりました。
1.
まずウロコをおとします
2.
頭を切りおとし、三枚にひらきます
3.
腹骨を、取ります
4.
ペーパータオルで、きれいに拭き、塩胡椒します。
5.
卵に酒を加えてまぜ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけます
6.
180℃の油であげたら出来上がりです。 あつあつの間ににどうぞ
https://cookpad.com/recipe/3518532
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