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【しめじとえのきdeほうれん草のお浸し】
by makichihua
とっても簡単な副菜です。 きのことほうれん草のさっぱりしたお浸しです。
コツ、ポイント
しっかり水気を取る。 出来上がったら冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。
材料
(材料、調味料は目安です。お好みで調整して下さい。)
ほうれん草
120gぐらい
しめじ
30gぐらい
えのき
30gぐらい
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◎麺つゆ
大さじ1~
◎白だし
小さじ1~
◎日本酒
小さじ2~
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安く売っていたので。 さっぱり とってもヘルシーです。 箸休めにもなる優しい味です。
1.
ほうれん草を食べやすく切る。しめじ、えのきは石突きを取る。 それぞれ茹でる。
2.
茹で上がったらザルに出し、冷水にさらして粗熱をとる。
3.
ほうれん草、しめじ、えのきの水気をよくきり、ボウルに入れる。(絞ったり、キッチンペーパーで吸い取ったり。)
4.
◎を入れて和えれば出来上がりです。
5.
ーーーーーー
6.
(お子様などの居るご家庭でアルコールが気になる場合は、日本酒→お水にかえても良いかと思います。 母の愛で♡臨機応変に)
https://cookpad.com/recipe/3518973
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