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ガラムマサラで簡単☆本格タンドリーチキン
by Healthysan
本当に美味しくて毎日食べたい!笑 そんな本格タンドリーチキンが自宅でお手軽に作れちゃいます♪
コツ、ポイント
お肉の皮を取り除くのは、お肉を焼くときに焦げやすいからとカロリーダウンのためです。お肉に味を染み込ませるために、1の工程と3の工程はとっても大事なのと、すりおろしの玉ねぎを加えることでお肉が柔らかく仕上がります☆
材料
(3人分)
手羽元
6本
玉ねぎ(すりおろし)
1/2個
にんにく(すりおろし)
2かけ
しょうが(すりおろし)
大さじ1
ヨーグルト(無糖)
大さじ2
塩
大さじ1
ガラムマサラ(レシピID3497292)
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんから教わったレシピですが、本当に美味しいので是非お試しください☆私の家族や友人にも大好評のレシピです(*´ω`*)
1.
お肉に皮が付いていれば取り除き、フォークで刺して小さな穴を沢山あけておきます。特に骨まわりはブスッと刺してください。
2.
この材料プラスはちみつです。わかりやすいように出していますが、そのままジップロックに放り込んでOKです。
3.
材料を全部一緒にジップロックに入れて、一晩漬込んでおきます。このステップはお肉にスパイスが染み込むのにとっても大事です。
4.
お肉は焼く30分前に冷蔵庫から取り出して、常温に戻しておきます。
5.
オーブンの場合は160℃、グリルの場合は中弱火で両面をじっくり焼きます。大体焼き上がりまで20分ほどかかります。
6.
もしあれば、魚焼きグリルが一番良い感じに仕上がりますが、一番焦げやすいので目を離さないようにしてください。
7.
竹ぐしを刺してみて透明な肉汁が出てきたら出来上がり☆ご飯はもちろん、ナンやルティ、パラタとの相性もバッチリです☆
8.
この日の副菜はなすのカレー焼きです。ご参考にどうぞ☆(レシピID3521783)
https://cookpad.com/recipe/3519481
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