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白身魚のミルフィーユ☆離乳食リメイク
by pipit3
離乳食の残り物を大人用にリメイク。マッシュポテトと白身魚の和風ミルフィーユ
コツ、ポイント
ぎゅっと敷き詰めるときれいな層になります。 写真は、タレと、ほうれん草ソースも添えてあります レシピID 3521772
材料
(2人分)
●白身の焼き魚(煮魚も可)
半身分
●柚子胡椒
適量
◎じゃがいも
1個
◎オリーブオイル
大さじ1
◎生クリームor 牛乳
大さじ1
◎塩こしょう
適量
※紙コップor セルクル
2個
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
小さじ1
☆片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
離乳食の白身魚が残ったので、大人用にオシャレにリメイクしたいと思って。
1.
◎じゃがいもを柔らかくなるまでゆでます。 ゆで終わったら◎材料全部まぜてマッシュポテトにします
2.
ゆでてる間に、紙コップを半分に切っておく
3.
●魚の身をほぐし、小骨を取り除いたものに、 ●オリーブオイルと ●柚子胡椒を混ぜ合わせます。
4.
☆タレの材料をあわせて熱し、 小さじ1の水でといた片栗粉でとろみをつけて できたタレを紙コップ(底がある方)へ入れる
5.
紙コップ(底無しの方)を皿の上に置き、 じゃがいもをぎゅっと敷き詰めていきます。
6.
魚も、すき間ができないようにぎゅっと敷き詰めていきます すき間があると最後に崩れやすくなるため
7.
一番上のじゃがいもをしっかり平らにならしたら、そっと、紙コップを引き抜きます。
8.
タレをかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/3519955
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