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フライより超簡単!ヘルシー♡パン粉焼き♪
by lelerara
見た目はフライ!だけどフライより、絶対簡単♡しかもヘルシーで片付けも楽ちんなパン粉焼きです(o^^o)肉、魚好きな具材で
コツ、ポイント
決して多い油で揚げないで下さい! 鶏肉など、火が通りにくい具材は開いて蒸し焼きに、仕上げは蓋を外して中火で、カリッと(o^^o) 粉チーズ効果で焦げやすいので、火加減には気をつけて下さい★ パン粉、ソルトの量は具材によって調整して下さい★
材料
魚、肉なんでも★ 今回は鰯です
5尾
マヨネーズ
適量
パン粉
1カップ
グレイシーソルト
小さじ1
粉チーズ
小さじ1
オリーブオイルかサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
手間のかかる揚げ物を簡単ヘルシーにしました(*^^*)
1.
肉、魚の両面にマヨネーズを軽く表面が少し白い位に塗ります 鶏肉の場合は均等に開いて★ 今回は鰯の開きを使用しました。
2.
パン粉、グレイシーソルト、粉チーズを良く混ぜ合わせた後、肉、魚を抑え付けながらまぶします。
3.
※グレイシーソルトが無ければ、塩小さじ半分に乾燥バジルやパセリ等を混ぜても!
4.
オリーブオイルかサラダ油を少なめに、フライパンへ。ふた回しくらいです
5.
中火で焼いていきます。上から少し油をかけます。
6.
弱火〜中火で両面焼き、火が通ったら完成! ※火が通りにくい具材は蓋をし弱火で蒸し焼きにした後、中火で衣をカリッとします★
7.
そのままでも、タルタルソースやオーロラソースなどお好みで♡
https://cookpad.com/recipe/3520728
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