ポピーシードとオレンジのフワフワパン
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ポピーシードとオレンジのフワフワパン
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ピックアップレシピに選ばれました！やわらかいふわふわのパンです。奥に写っている丸パンの中にはクリームチーズが入ってます♪
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材料：(１２個分)
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| 【1】 強力粉、イースト、砂糖、塩を混ぜたところに、卵と水を入れて生地を捏ねる。（水は人肌くらいに温めて） | |
| 【2】 バターを加え、さらになめらかになるまで捏ねる。ポピーシードと刻んだオレンジピールも加え捏ねる。 | |
| 【3】 捏ねあがったら、ボールに戻してラップをして、４０分～５０分位一次発酵させる。 | |
| 【4】 １２等分して丸めてベンチタイム１０分。型に入れるときは型に並べてから３０分二次発酵させる。丸パンの成形のままでもＯＫ。 | |
| 【5】 表面に卵を薄く塗って、２００℃のオーブンで約１５分焼く。 | |
| 【6】 アイシング作り。 砂糖に卵白を混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜる。パンが焼けたら上に塗る。 |
【コツ、ポイント】この分量で上の写真の量ができます。丸パンで１２個分です。 私は半分を丸い型に入れて、残りは中にクリームチーズを包んで焼きました。 クリームチーズとの相性もすごくいいですよ♪ もちろん大きい型なら全部入れても。スクエア型でも。 水を牛乳に変えても美味しくできますよ。
【このレシピの生い立ち】ふわふわのパンが食べたくて。 ポピーシードとオレンジの組み合わせは最高です。 プラスクリームチーズも♪♪
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