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柔らかジューシー♪ポークアップルソテー
by 3姉妹母ちゃんMin
りんごのすりおろしにつけて、お肉がジューシーに仕上がります。 先に仕込んでおいて、おもてなしの料理にもオススメです
コツ、ポイント
お肉は1.5センチ幅くらいに厚めに切って大丈夫です。薄切り肉だと、肉がボロボロしてしまう可能性があります。 筋張った塊肉などは6時間ほどつけると柔らかくなります
材料
(2〜3人前)
豚肉ブロック
300g
すりおろしりんご
1/2玉
玉ねぎ
1玉
醤油
大さじ2
ニンニク
2片
このレシピの生い立ち
りんごには肉を柔らかくする作用があると知って、試してみました。
1.
豚肉はそぎ切りにする。玉ねぎは輪切りにし、全ての材料をビニール袋に入れる。
2.
手でビニール袋の中の材料をもんでなじませたら、冷蔵庫で2時間〜おく。
3.
フライパンで2を焼き、肉に火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/3521966
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