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米粉でチョコ入りココアパン♪HB*
by そぃみるく
米粉パンミックスでモチモチっとした チョコ入りの丸パンです♪ おやつにどうぞ*
コツ、ポイント
チョコレートは ミルクチョコレートが合うと思います。 甘いのがお好きな方は ふたかけずつ入れてみて下さい。 個人的には ひとかけが丁度いい感じだと思います。 お好みで増やしたりしてみて下さいね。
材料
(9個分(一斤))
米粉グルテン入り・波里 お米の粉 手作りパンの強力粉
240g
ピュアココア
10g
スキムミルク
6g
塩
4g
水
185ml
ココナッツオイル
15g
さとう
20g
ドライイースト
3g
■
中身
板チョコレート
一枚のうちの9かけ(18かけ)
このレシピの生い立ち
米粉のもっちりとした生地で、 ココアパンが食べたくなりました。 そしてチョコも入れてみました。 愛用HBはYHB-M560です。
1.
※今回はこちらの 米粉を使いました。
2.
キッチンスケールにホームベーカリーの羽根を取り付けたパンケースを乗っけて、材料を上から順番に計りながら入れていきます。
3.
パン生地コースをスイッチON!
4.
出来上がったら、スグにボールに移してください。
5.
9個に丸めて15分のベンチタイム。 その間に必要な分の板チョコを割っておいて下さい。
6.
*ベンチタイム時は生地の乾燥を防ぐ為、キッチンペーパーを水でぬらして軽く絞ったものを被せてください*
7.
ベンチタイムが終了したら、取り分けたチョコを包みます。 *ひとかけ(ふたかけ)ずつ*
8.
二次発酵します。我が家のヘルシオでは40度で40分です。
9.
※二次発酵が終わりました。ふっくらとなってます。
10.
二次発酵が終了したら、オーブンを230度に余熱。
11.
余熱が終了したら、180度に落として、15分焼きます。
12.
出来上がりです~♪ ↑ ひっついちゃいました。
https://cookpad.com/recipe/3522220
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