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超簡単★サツマイモサラダ♬
by なみけんのママ
甘味があって子供でも食べやすいです。おかずにするなら塩気を効かせたほうがいいです。
コツ、ポイント
お好みで、バターや塩の量を調整してください。
材料
(4〜5人分)
サツマイモ
大1本
バター
大さじ1〜2
塩
適量
このレシピの生い立ち
じゃがバターをサツマイモで作ってみました。大量のサツマイモの消費にいろいろ試した結果、これが一番シンプルで手早く出来て、子ども受けも良かったです。
1.
サツマイモの皮をむいて 1cmくらいの輪切りにします。サツマイモが太い場合は1枚を4つくらいに切ります。
2.
サツマイモを鍋に入れて、水をひたひたにし、塩をいれて茹でる。沸騰して6〜10分くらい、潰れる柔らかさまで。
3.
水を切る。バターを細かく切って散らすように入れ、混ぜる。塩気が足りないようなら、まぜながら振りかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3522666
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