コツ、ポイント
フライパンに蓋をして鮭を焼くとふっくら仕上がり、ホワイトソースとの相性がいいです。
材料
(2人分)
コンソメ顆粒
小さじ2(顆粒スティックなら1本、固形なら1個)
1.
玉ねぎはくし形切り、ブロッコリーとしめじは小房に分ける。ブロッコリーはレンジで2分チンしておく。
2.
クッキングシートを敷いたフライパンで、うっすら焼き目が付くまで鮭を焼く。焼けたら一口大にほぐしておく。
3.
同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4.
炒めた玉ねぎに小麦粉を振りかけて混ぜ、大体なじんだら牛乳を加え、さらに混ぜ合わせる。
おおざっぱでOK!
5.
鮭としめじとコンソメを加え、好みのトロミが付くまで煮込む。
6.
盛り付ける直前にブロッコリーを混ぜ合わせる。
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