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簡単☆ミキサーでベイクドチーズケーキ
by くっきー☆はっぴー
ミキサーで簡単に作れちゃう水切りヨーグルト入りのフワっと軽いチーズケーキです。
コツ、ポイント
クリームチーズは常温にしておくと混ざりやすいです。 ビスケットはビニールを二重にしないと破れるかもしれません ミキサーは大きめじゃないと、入りきらないかも… ブルーベリージャムは一部にのみ乗せました
材料
(スクエア型17cm)
★ co-opクリームチーズ
200g
★ 水切りヨーグルト(恵)
140g
★ 生クリーム
200ml
★卵Lサイズ
2個
★グラニュー糖
60g
★POKKAレモン
大さじ1
小麦粉
20g
ビスケット(マリー)
1箱120g
バター
50g
ブルーベリージャム
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはkiriのクリームチーズを使って ヨーグルトは入れないで作るのですが 今回はco-opのクリームチーズで 水切りヨーグルトを加えて作りました
1.
スクエア型にバター又はオリーブオイル(分量外)を塗っておく クリームチーズは常温にしておく
2.
ビスケットをビニールに入れて麺棒で叩いて砕く。 なるべく細いほうが良いです
3.
砕いたビスケットのビニール袋の中に溶かしたバターを入れて モミモミして全体をしっかり混ぜる
4.
ミキサーの中に★を全部入れてトロトロになるまで混ぜる
5.
小麦粉を追加して更に混ぜる
6.
③のビスケットを型に広げて スプーンで押しながら均等に平らにする
7.
⑤をゆっくり⑥に注いで お好みでブルーベリージャムを生地に乗せる
8.
170℃に余熱しておいたオーブンで40分焼く 竹串を刺してベットリしたのが付いて来たら ホイルをかけて10分延長で焼く
9.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり〜。
https://cookpad.com/recipe/3523412
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