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安定の美味しさ♪大豆とひじきの煮物
by なおこのこのこ
ド定番のひじきの煮物。ほんのり甘い安定の美味しさです(^^)/
コツ、ポイント
うちのお鍋はテフロン加工でくっつきにくいので油を使っていませんが、具材を入れる前に大さじ1ほどのサラダ油をひいてから炒めると鍋にくっつかないと思います。
材料
乾燥ひじき
30g
大豆水煮
1袋
ニンジン
1/2本
油揚げ
1枚
だし汁
200cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
大豆の袋にあったレシピを参考に我が家好みの味に変えてみました(^^)
1.
乾燥ひじきはぬるま湯につけて戻し、よく汚れを落として水分を絞る。
2.
油揚げとニンジンを細く切ります
3.
だし汁と調味料を合わせておきます
4.
鍋でニンジン、油揚げ、大豆を炒めます。
5.
ひじきも加えて炒め、全体が馴染んできたら合わせておいただし汁と調味料を加えます
6.
ときどき混ぜながら、煮汁がなくなるまで中火で煮込んだらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3523765
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