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ミョウガ好きの豚肉炒め
by coe
箸が止まらん!!酢とミョウガでさっぱり味の、豚肉の炒め物です。
コツ、ポイント
食欲のない時でもバクバク食べられます^0^ ミョウガは好みで量を加減してください。
材料
薄切り豚肉
300g
ミョウガ
2~3コ
しょう油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
酢
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
某新聞の料理欄で見かけたレシピをちょいとアレンジしました。
1.
しょう油、酒、砂糖を合わせ、豚肉を漬け込む。
2.
ミョウガは縦半分に切り、薄切りにする。
3.
フライパンに油を入れ、漬けておいた豚肉を入れ、色がちょっと焦げるくらいまで焼く。
4.
皿に豚肉のみを取り出し、肉汁をフライパンに残したまま酢を入れ、弱火でミョウガを入れ少し火が通ったくらいで、汁とミョウガを豚肉の上に盛る。
https://cookpad.com/recipe/352407
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