あんこたっぷりのあんパンです。
レシピを修正しました。(15/12/05)
1.
パン生地の材料を全てボウルに入れて約15分以上捏ねます。
2.
ボウルにラップをして約40℃で約1時間〜1時間半ほど一次発酵します。写真は一次発酵後です。
3.
発酵したパン生地を作る予定個数分に分割して約15分置きます。
4.
パン生地を平らに伸ばして中にあんこを入れて包みます。
5.
「4」をアルミ皿に乗せ(もしくはクッキングシート)天板に並べて、約40℃で約20分二次発酵します。
6.
約180℃に予熱したオーブンで約15分加熱します。写真は加熱後です。
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