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ミキサーで豆腐だけのチーズケーキ
by ♡かお♪
同僚からのリクエストに応じて、適当レシピをまとめてみました。
コツ、ポイント
牛乳を使わず生クリーム200ccにすると濃厚な感じに、逆に牛乳だけにするとあっさりな感じになると思います。
材料
(18cmホール1個分)
絹ごし豆腐
150g
砂糖
90g
Lサイズ卵
3個
生クリーム
50cc
牛乳
150cc
小麦粉
45g
このレシピの生い立ち
こちらのレシピで水切りヨーグルトのチーズケーキもどきを作ったときに、豆腐でも出来ると思いました。低コスト低カロリーで楽しめるスィーツだと思います。
1.
3個で1組になってる絹ごし豆腐を使用。
2.
絹ごし豆腐を水切りする。1〜2時間くらい、キッチンペーパーに包んで適当に重たいものを乗っける。
3.
材料を全て、ミキサーに入れてスイッチオン。
4.
170°Cのオーブンで45分焼く
5.
オーブンから取り出し、竹串で刺してすっかり焼けているか確認する。 冷まして完成
6.
冷凍ラズベリーとブルーベリーを混ぜてミキサーしました。
https://cookpad.com/recipe/3525070
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