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かんたん離乳食パンケーキ
by itorincho
覚書。基本こんな感じ。完了期の息子に。ほんのり自然な甘さです。 高野豆腐でたんぱく質、鉄分も補給。中身はアレンジ自在♪
コツ、ポイント
特にないですが、水は本当に少しずつ入れて下さい どばっとやるとゆるゆるになってしまいます。水を豆乳にするときもあります。中身は何でもいいですよ~きなこやゴマ入れたりサツマイモ、かぼちゃ等にする時もあります。
材料
(直径5センチ位だと8~9個くらい?)
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2杯強
りんごすりおろし
1/4個くらい
人参すりおろし
1/3本くらい
高野豆腐(乾燥)
少々
水
適宜
このレシピの生い立ち
※17,01,27追記 高野豆腐は乾物をそのまま使用します♪ 子供にはなるべくシンプルなものを手作りで食べさせてやりたくて。
1.
小麦粉にベーキングパウダーをまぜる。 高野豆腐も戻さずそのままをすりおろして混ぜておく。
2.
りんごと人参をすりおろしてまぜる。
3.
生地がぽってりゆるくなるくらいまで(ホットケーキ生地くらいかな)水を少しずつ足しながら混ぜ合わせる。
4.
スプーンですくい、フライパンに落として焼く。 ひっくり返して蓋をするとふっくらします。
https://cookpad.com/recipe/3526109
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