文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろんと柔らかい簡単サーモンマリネ
by SaltLemon
ローズマリーでなくてもお好きなハーブを好みで漬け込んで下さい。誰でも簡単、マリネ液に漬け込むだけの簡単おもてなしレシピ
コツ、ポイント
なるべく薄くスライスするとマリネ液が染み込みやすくなります。玉ねぎは新玉ねぎだとやわらかく、みずみずしくてとても美味しいです。バゲットなどにも相性が良いですね。
材料
(2〜3人分)
生ノルウェーサーモン
300g
玉ねぎ
大1個
レモン
2/1個
ローズマリー
適宜
はちみつ
大さじ1
酢
50cc
塩
小さじ2
砂糖
小さじ2/1
オリーブオイル
大さじ3
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
レストランのようなとろんとやわからい美味しいサーモンマリネが食べたくて考えました。
1.
玉ねぎは半分に切り、極薄切りにする。
2.
サーモンは5㎜程度の薄切りにする。レモンも薄く輪切りにする。玉ねぎは下に敷き詰める。 調味料を全部混ぜ合わせる。
3.
サーモンと調味液を一晩漬け込み完成です。冷蔵庫で2日間は保存可能です。生物なのでなるべく早めに食べましょう。
4.
砂糖の表記追加しました。 小さじ2/1です。
https://cookpad.com/recipe/3526256
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.