コツ、ポイント
もっと甘くしたければ、お砂糖や蜂蜜を増やしてくださいね!
このレシピの生い立ち
友人から、大量の新生姜を頂いて。
1.
甘酢を作る。
鍋で★を全て煮立てる。溶けたら火を止めて冷ます。
2.
新生姜をしっかり洗って、
皮を包丁の背や、スプーンなどで削ぐ。
4.
好きな薄さにスライス。薄い方が浸かりやすい。スライサーでもOK!
塩もみして洗い流し、沸騰したお湯で2、3分茹でる。
5.
両方冷めたら、合わせる。
ビンとか、ホーローの容器に保存する。
3〜6ヶ月は持ちます!
https://cookpad.com/recipe/3527196
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