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日本料理を勉強し始めた時から、時折作っていた一品です。少し味を強くし甘辛に仕上げて、ご飯に合うおかず仕立てにしています。 レシピでは剣先イカを使いましたがスルメイカでも代用できますので、お気軽にお試しください。