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大豆のお肉Deオイスター味の回鍋肉風
by 超姉さん女房
オイスターソースが、決め手。大豆のお肉でヘルシーな回鍋肉風。決め手はうずらの卵が、可愛い^^
コツ、ポイント
フライパンは良く熱してから油を入れて、中火にして野菜を炒めると水っぽくなりません。調味料は、片栗粉を良く溶かしてから入れて下さい。
材料
(2人分)
大豆のお肉フィレタイプ
半袋
人参
3cm
ピーマン
1個
キャベツの葉
2枚~3枚
レンコン
3cm
うずらの水茹で
6個
軽く塩コショウ
各適量
■
炒め油
FMICネギ油使用
大匙1
■
調味料
大豆のお肉のスープ
50cc
オイスターソース
大匙2
酒
大匙1
醤油
小匙2
片栗粉
大匙1
このレシピの生い立ち
大豆のお肉のモニター参加中です。ヘルシーで大豆のお肉戻さなくて便利ですね。モニター終了しても使いたいと実感中。
1.
大豆のお肉フィレタイプを使います。
2.
ザルに1を入れスープと分け、大豆のお肉に含んでいるスープを絞ります。この内大き目な大豆のお肉は、他に使用します。
3.
キャベツはざく切り。レンコンと人参はいちょう切り。ピーマンは、種を取って短冊に切ります。
4.
今回は、炒め油はFMIC社製の香りのよいネギ油を使用しました。サラダ油でもOKです。
5.
調味料を全部合わせておきます。片栗粉は沈みますので使う時、再度かき混ぜて下さい。
6.
フライパンを良く熱します。熱したら油を入れて火加減を中火にします。最初に大豆のお肉に軽く塩コショウして炒めます。
7.
硬い野菜から炒めて行きます。人参レンコン→ピーマンキャベツ→うずらの卵の順です。うずらが温まったら5の調味料を加えます。
8.
とろみがついたら火を止めて、皿に盛り付けて完成です。
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