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創味シャンタンで白菜炒めのクリームかけ
by 森のぱぴこ
炒めた白菜にハムと椎茸をクリーム煮にしたのをかけただけ、創味シャンタンのスープが味を引き立ててくれます。
コツ、ポイント
白菜はシャキシャキしたのを食べたいので芯が付いてる部分を使ったほうが美味しいです。柔らかい葉のはスープなどに使うと良いでしょう。
材料
(4人前)
白菜(芯に近い部分)
300g
ハム
3枚
椎茸
3枚
干し海老
大さじ2
牛乳
100cc
水
100cc
創味シャンタン
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫に残っていたので、古く成る前に使いきろうと考えました。とろみが有って食べやすいので、子供さんから、ご老人まで美味しくいただけます。
1.
白菜の芯の部分ち近い物、他の材料もざく切りにします。干しエビはぬるま湯で20分くらい戻しておきます。
2.
鍋にラードか油を入れ、ハム、椎茸、干しエビを炒めます。
3.
創味シャンタンを小さじ1の半分を入れ、牛乳と水を入れます。
4.
水溶き片栗粉を入れてとろみを出します。
5.
フライパンにラードか油を入れて白菜をザッと炒め、残りの創味シャンタン小さじ半分を入れて味をなじませます。
6.
炒めた白菜を器に移してクリームをかけます。
https://cookpad.com/recipe/3528377
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