薩摩芋、紅芋、南瓜でも!
しっとりあまーい、おやつはいかが?
コツ、ポイント
裏漉しはちゃんとしてね。
なめらかになります。
材料
(15㎝丸型一個分)
薩摩芋、南瓜、紅芋のいづれか
正味100~150g
1.
用意した野菜は皮を向いてぶつ切りにし、中まで火が通るまで茹でて下さい。そのあと裏漉ししておきます。
3.
卵を別容器で解きほぐし、①に少しずつくわえて混ぜる。
4.
バターを湯煎にかけ、クリーム状になったら、ゴムベラで練る。
そこに砂糖を入れてしっかり混ぜる。
5.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいにかけ、②に混ぜる。3分の1量ずつくらい加えて下さい。
6.
ここに、裏漉ししておいた野菜を混ぜます。
私は、紅芋を使いました。
8.
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
9.
オーブンに入れてしっかり20分焼く。
焼いたらアルミホイルを被せて、さらに20分焼く。
10.
オーブンが鳴っても、しばらく開けずに置いて下さい。
10分くらい。
11.
そのままでも美味しいですが、生クリームを添えるのもオススメ。
一晩寝かすとさらにしっとり!
https://cookpad.com/recipe/3528487
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