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塩銀鮭の包み焼き*トースターで簡単!
by mngyui
塩銀鮭を使えば味付け不要。いいダシが出るので野菜が驚きの美味しさになります。塩けもちょうどいい♪オーブンでも。
コツ、ポイント
塩銀鮭の脂と塩分でおいしく仕上がるのでコツは何もありません。 玉ねぎは必須ですがその他の野菜でも試してみてください。量は入れすぎないほうがいいかもです。 塩秋鮭だと脂が少ないのでさっぱり。少しパサついてしまうと思います。
材料
(4人分)
塩銀鮭(甘口〜中辛)
4枚
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1枚
しめじ(他のきのこでも)
1/2株
あれば柚子(又は国産レモン)
1/4個
バター
小さじ1
このレシピの生い立ち
生鮭のレシピで包み焼きを作ろうとしたら塩銀鮭しかなく‥レモンがなくゆずを使用‥それですごく美味しかったので。
1.
玉ねぎは横に薄切り(繊維を断ち切るように)、キャベツは太めの千切り、しめじは小房に分ける。ゆずは皮付きのまま薄切り。
2.
アルミホイル30×30㎝を4枚用意する。それぞれ玉ねぎ、キャベツ、塩鮭、ゆず、バターの順に乗せ、しめじを脇に置く。
3.
アルミホイルの奥と手前をつまんで二つ折りし、サイドを二つ折りする。ふんわり包む。
4.
オーブントースター200℃で20分焼く。 オーブンペーパーで包んでオーブン200℃20分でも焼けます。
5.
そのままお皿にのせてテーブルへ。熱々を召し上がれ♪
6.
甘塩鮭で野菜を多めに入れるときは塩をプラスして♪ 写真は鮭に塩麹をぬりました。キャベツ盛り盛り。
https://cookpad.com/recipe/3529938
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