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【畑の肉】大豆たっぷりカレー!
by gokyu
大豆で美容と健康を意識したカレーです!
コツ、ポイント
好きな野菜やお肉を使ってください! フライパンでするとすぐに火が通って短時間で作れます!
材料
(3人分)
鶏肉
200g
大豆(水煮)
1袋
玉ねぎ(中)
半分
人参
2分の1
ピーマン(中)
2つ
にんにく(チューブ)
少々
カレールー
3つぶ
油
大さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
キーマカレー的なものを作りたかったのですが、大豆たっぷりカレーになってしまいました(笑)
1.
野菜から切ります。 玉ねぎはみじん切り、人参とピーマンは大豆サイズに切ります。
2.
鶏肉も食べやすく小さめに切ります。(豚肉、牛肉可)
3.
熱したフライパンに油とにんにくをいれます。そこに鶏肉をいれ、表面に火が通るまで炒めます。
4.
次に切った野菜をいれ、しんなりするまで炒めます。
5.
大豆を入れて少し炒めたら、水を300ccいれ煮立たせます。
6.
沸騰したら、火を止めカレールーを入れとかします。
7.
ルーがとけたら再度、火をつけ中火~弱火で煮ます。
8.
5分ほどかきまぜながら煮たら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3529952
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