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冷蔵庫でいつの間にか柔らかくなり過ぎた柿を、そのままスプーンで食べていたけど、ある時、冷凍庫に入れてみたら美味しいシャーベットになって美味しかったので。グチュグチュの物でも少し凍らせばとっても美味しく戴けます。