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鶏モモ肉と白菜&人参のほっこりシチュー
by 札幌在住の松島タツオ
寒い日はスープ感覚でいただきます♪ クリームシチューの味わいに白菜の優しい甘味がとても良く合います(^^)
コツ、ポイント
クリームシチューの味わいに白菜の優しい甘味がとても良く合います(^^)
材料
(4人分)
鶏もも肉
150g
白菜
4分の1本
人参
1本
玉ねぎ(スライス)
2分の1個
粗挽き黒コショー
少々
サラダ油(炒め用)
30cc
片栗粉
大さじ1
■
スープの材料
市販のホワイトシチュー(顆粒)
100g
ピザ用チーズ
大さじ1
生クリーム
50cc
牛乳
100cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べたくて作りました。 いつもは白菜=鍋で醤油味か塩味のスープですが、ホワイトソースにも合いますね。
1.
具材はこれだけ。 メインは白菜だったのですが人参が余ってたので一緒に煮込みました(^^;ゞ
2.
鶏モモ肉は食べやすい大きさにぶつ切りにして片栗粉をまぶしておきます。 こうするとぷりぷり感がでて美味しいのです(^^)
3.
サラダ油を熱してから鶏肉、玉ねぎ、人参の順で加えながら炒めていきます。
4.
白菜は一番最後に加えて炒めます。
5.
野菜が油に馴染んだら、水を加えてしばらく煮込みます。野菜が柔らかくなったら、牛乳、生クリームなど調味料を加えて煮ます。
6.
これに美味しいパンがあれば最高です!
7.
温泉たまごをのせてもOK(^^)
https://cookpad.com/recipe/3531255
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