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ホットケーキMで★さつまいものマドレーヌ
by チェリーまま49
ホットケーキミックスで作る、簡単で美味しいさつまいものマドレーヌです。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスを使っているのがわからない、とっても美味しいマドレーヌです。 美味しそうな焼き色が命!仕上げは焼き色を確認しながら、焼き時間を調整するのがポイントです。
材料
(12個分)
さつまいも
250g(大1個)
バター
120g
砂糖(三温糖)
60g
卵(L)
2個
牛乳
大さじ3
ホットケーキミックス
150g(1袋)
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いたので、さつまいもの焼き菓子を作ってみました。
1.
さつまいもは皮をよく洗い、1センチくらいの角切りにします。
2.
さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
3.
バターは6等分くらいに切ってレンジにかけ、少し溶けはじめるまで温めます。 砂糖を少しずつ加えてはよくすり混ぜます。
4.
たまごをしっかり解きほぐし、3の中に6回くらいに分けて加え、そのつど良く混ぜ合わせます。分離しないように気を付けてね。
5.
ホットケーキミックスを一度に加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜます。
6.
冷ましておいた2のさつまいもを加えて混ぜます。トッピング用のさつまいもを少し残しておいてね。
7.
スプーンでマドレーヌ型に入れます。膨らむので8分目が目安です。残しておいたサツマイモと黒ゴマをトッピングします。
8.
170度に温めたオーブンで18分~20分焼きます。
9.
焼き立てはさっくりと、翌日にはしっとり・・・どちらも美味しくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/3531853
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