しめ鯖で手抜き鯖寿司風？
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しめ鯖で手抜き鯖寿司風？
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しめ鯖を使って、簡単あっという間に鯖寿司を作っちゃいました。塩こんぶが入っているので、しょうゆなしでパクッと食べられます。
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材料：()
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| 【1】 しめ鯖は薄い皮がついてるので、しめ鯖の袋についている手順に従ってむいておく。ガリはみじん切りにしておく。 | |
| 【2】 ボールにご飯・ガリ･塩こんぶ・ごまをいれ混ぜておく。 | |
| 【3】 巻きすにラップをひき、ご飯をおき、その上にしめ鯖をのせ、ラップごとギュッと巻いていく。 | |
| 【4】 しばらくそのまま置いてなじませ、ラップの上から切れば完成です。お皿に盛るときはラップをはずしてくださいね。 | |
| 【5】 ガリの汁が余ったので、新玉ねぎをスライスし、軽く塩もみし水気を切り、鷹のつめと一緒に和えれば、簡単ピクルス。 |
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【コツ、ポイント】特になし。ガリをみじん切りにしてご飯に混ぜ込むので、寿司酢はなくっても大丈夫！巻きすで巻いたらしばらく置いておき、ラップと一緒に切ればご飯と鯖がばらけません。
【このレシピの生い立ち】少し前に食べた炙りさんま棒寿司がとっても美味しくて、自分で簡単に作ってみました。ちょっと手抜き過ぎで鯖寿司とは程遠いかも。。。
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