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寒い冬に☆豚バラ大根の煮物☆
by and☆K
大根が柔らかく美味しい、冬に暖まる煮物です。
コツ、ポイント
我が家はしっかり味です。薄味が好みの方はめんつゆ・醤油を減らして酒を増やしてみて下さい。 作り方を変更しました。印刷してくれた方ごめんなさいm(v v)m
材料
(3〜4人分)
1 豚バラ塊
500g
2 大根
1/2本
3 しょうが
スライス3枚
4 にんにく
1かけ
5 長ネギ
青い所1本分
6 水
1200cc
7 砂糖
大さじ1杯
8 酒
大さじ1杯
9 だし醤油(無い方はめんつゆで^_^)
50cc
10 醤油
50cc
このレシピの生い立ち
子供からシルバー世代の、みんなが美味しく食べるレシピが必要で^_^
1.
大根と豚バラ肉を好きな大きさに切ります。 ☆写真は500gを7個に切りました。大きめです。
2.
フライパンで豚バラ肉の表面に、焼き色を付けます。 火加減→中火
3.
1〜5まで鍋に入れ、材料が隠れるくらい水を入れて鍋を火にかける。 火加減→中火
4.
6〜10を入れ蓋をして煮ます。弱火から蓋をとる。 火加減→沸騰まで中火→弱火 ☆圧力鍋はここで必ず水から入れて下さい
5.
一緒に入れた長ネギの青いのが、くたくたになったら完成です♫ 普通の鍋→2時間半位 圧力鍋→鍋の指定の使い方で煮て下さい
6.
この料理を作った時の、大根の皮で生ふりかけを作りました♫ご飯の上にかかっています。 ID:3532359 です。
7.
豚バラ肉に油が気になる方は→一晩冷蔵庫で冷やすと油が固まります。 捨ててからあたためるとカロリーオフになりますよ^_^
https://cookpad.com/recipe/3532871
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