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炊飯器だけで簡単シンガポールライス風
by 168ママ
主人の大好きなパクチーにぴったりなご飯を簡単に作りたくて創味シャンタンDXを使って作ってみました。
コツ、ポイント
ほぼ炊飯器任せなので(^_^;)お肉たっぷりが良かったら鶏モモ肉2枚までなら3合の炊飯の時に大丈夫です。
材料
(2〜3人分)
白米
3合
鶏モモ肉
一枚
砂糖
小さじ1
塩
少々
創味シャンタンDX
大さじ2
しょう油
大さじ2
しょうがパウダー
小さじ1
調理酒
大さじ1
塩こしょう
少々
黒こしょう
お好みで
パクチー
我が家はたっぷり
このレシピの生い立ち
いただいた創味シャンタンDXを生かしたレシピをと考えてみました。
1.
お米は通常どおり洗って炊飯器の中に入れておきます。まだ水は入れなくて大丈夫です。
2.
鶏モモ肉は厚さが均等になるように開き、両目にフォークで穴を開けて下準備をします。
3.
2の鶏モモに砂糖を両面すり込みます。(お肉が柔らかくなるようにしてますが、省略可)
4.
炊飯器にお湯(または水)で溶いた創味シャンタンDXを入れます。しょう油、お酒、しょうがパウダーも同様に投入します。
5.
炊飯器の目盛りどおりの水を入れて、上に鶏モモ肉を入れて炊きます。(炊き方は通常炊きで大丈夫です)
6.
炊き上がりましたら鶏モモ肉は取り出し、お好みの大きさにカットします。 炊き上がったご飯は攪拌、塩こしょうで味を調えます。
7.
パクチーを1.5cm幅ぐらいに刻みます。ご飯を皿に盛り、鶏モモ肉とパクチーをのせて、黒こしょうをお好みで振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/3532965
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