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簡単♡おいしい♡韓国風そぼろ丼
by シズティーヌキッチン
茄子でカサ増し!おいしく節約((*´∀`*))安い!簡単!美味い!なのでお給料日前にもバッチリ!
コツ、ポイント
辛さはコチュジャンの量で調節してください。 ナムルは塩、ごま油、だしの素(ダシダ)で簡単にできますよ!
材料
(2人分)
合挽きミンチ(牛ミンチ)
120g
茄子
大1/2本
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*砂糖
大さじ1
*コチュジャン
大さじ1(お好み)
温泉卵
2個
小松菜、ほうれん草等のナムル
適量
ご飯
1合程度
このレシピの生い立ち
なんとなくそぼろ丼を韓国風に作ってみようと思い立って。 大成功!
1.
茄子を5㎜角のさいの目切りにする。 水につけアクをとり、水気を拭いておく。
2.
フライパンに油(分量外)を温め、茄子を炒める。茄子がしんなりしたらミンチも合わせて炒める
3.
ミンチに7割程度火が通ったら*の調味料を全て入れ、汁気が無くなるまで炒める
4.
器に盛ったご飯の上にかけて、温泉卵、ナムルを乗せて完成☆
https://cookpad.com/recipe/3533380
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