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オートミールのクッキー
by ***あお***
オートミール。そのまま食べるよりも私はクッキーのほうがすきです。
コツ、ポイント
オイルはキャノーラ油を使いましたが、グレープシードオイルなどもオススメ。ナッツやドライフルーツもお好みのものでどうぞ。まとまりにくい生地ですがぎゅっとつまんで伸ばすのがポイント。
材料
(天板二枚)
オートミール
150g
薄力粉
50g
砂糖
40g
キャノーラ油
大さじ5
牛乳
大さじ5
★レーズン・オレンジピール・ドライフルーツ
30g
★チョコレート
30g
★胡桃・アーモンド・カシューナッツなど
30g
このレシピの生い立ち
ザクッとしたクッキーとコーヒーを楽しみたくて。ビスコッティにも似た感じです。
1.
オートミール、薄力粉、砂糖をボウルで混ぜる。
2.
★を細かく刻んで、1に混ぜる
3.
油と牛乳をまわしかけて、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる
4.
天板にオーブンシートを広げ、生地を手で丸めて、平たく伸ばしながらのせる。
5.
180度で15分ほど焼いて、こんがり焦げ目が付けば完成。しっかりさめるとザクザクっとします。
https://cookpad.com/recipe/3533384
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