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多種きのこの混ぜご飯はマイ・ブームです。根菜を入れてバリエーションを増やしました。これも美味しいし、色どりもUPです。市販キノコで作るなら、椎茸、平茸、舞茸、ブナシメジ、エリンギ、鳥海なめこが良いです。