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アレンジ多彩、簡単、基本のリゾット
by まいとmight
基本の材料はご飯と玉ねぎ、そして調味料だけ。手順も簡単①~⑧です。あとは好きなものを入れるだけ!
コツ、ポイント
スライスチーズがコクがあっておすすめです。 コンソメが足りなければ顆粒での追加がおすすめです。
材料
(4人分)
水
2カップ
牛乳
2カップ
白ワイン(なければ酒)
大2
オリーブオイル
大2
バター
大1
コンソメキューブ
1個
塩コショウ
適量
チーズ(何でもOK)
適量
ご飯
4人分
玉ねぎ(みじん切り)
半分
■
●あとはお好みで
■
ベーコン
■
ツナ
■
しめじ
■
あさり
■
バジル
■
しらす
■
コーン
■
パセリ
このレシピの生い立ち
トマトリゾットのトマトを牛乳に変えるだけで、簡単に出来ました!
1.
①玉ねぎをオリーブオイルで炒める。好みでベーコンも。
2.
好みで刻みバジルやしめじも加えて炒めます。
3.
②玉ねぎがしなっとしたら水を加えコンソメを入れます。
4.
③白ワインを加えて中火でコトコト。料理酒でもOK。
5.
④バターも加えます。
6.
コーンやツナも相性抜群!
7.
あさりを入れる場合は③で入れて、貝が開いたら一旦取り出します。
8.
⑤10分ほど煮たら牛乳を加えてもう10分。
9.
今回はシラスも入れちゃいます。
10.
⑥塩コショウでスープの味を調えたらご飯投入。
11.
⑦ご飯をスープとなじませたところでチーズ投入。
12.
今回はとろけるチーズに加え、スライスチーズ、パルメサンも追加。
13.
⑧チーズが溶けたら、お皿によそって完成。好みでパセリをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3534195
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