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あと一品に!タアサイの浅漬け
by ☆にあ☆
手早くササッと作れて美味しい浅漬けです(^-^) 水切り豆腐と和えれば即席和風サラダも出来きちゃいますよ♪
コツ、ポイント
野菜の水気をキッチンペーパーやふきんで、よく切るのがポイント。 ほうれん草やキャベツ、きゅうりや大根の薄切りで作ってもイケますよ♪
材料
(4人分)
タアサイ
3、4枚
塩麹
大さじ3
塩昆布
大さじ山盛り1杯
このレシピの生い立ち
塩昆布だけ、塩麹だけで、浅漬けしていたんですが、合わせたら更に美味しい!と気付きました(^○^) あと一品!な時に重宝するので、塩昆布と塩麹は常備してます♪
1.
タアサイは洗って水気をキッチンペーパーでよく取り、一口大に千切る。 材料を全部ビニール袋に入れ、よく混ざるように揉む。
2.
このくらい混ざって、10分置いたら出来上がり♪ 一週間くらいで食べ切るのがオススメですよ。水が出たらよく切って盛付けを。
3.
3日目以降でよく馴染んできたら、水切りした木綿豆腐を1.5cmの角切りにして和えてサラダに。美味しいですよ〜(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3534500
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