文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ラーメンスープでとろとろ角煮♡
by スミスミたっくん
コッテリもいいけど アッサリも美味しいよ♡
コツ、ポイント
魚介や、豚骨、鶏ガラなど ラーメンのスープがあれば 簡単に美味しく作れます♪ 味噌や 塩味でも 試してみてね☆
材料
(4人分)
豚バラかたまり肉
600g
下茹で用の酒
大さじ2
大根
400g 約1/4本
蓮根
250g 約2節
醤油ラーメンのスープ
110g 今回は5袋
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
生姜薄切り
5.6枚
水
1ℓ
飾り用千切り生姜
適量
このレシピの生い立ち
ダシが無かったので ラーメンスープをダシ代わりにしてみたら アッサリして美味しいと好評でした^ ^
1.
豚バラは大き目の一口大に切る。 圧力鍋に肉とかぶるくらいの水、酒を入れ 火にかける。
2.
アクを取ったら蓋をし 圧がかかったら弱火で5分煮る。
3.
蓮根と大根は皮を剥き大き目の乱切りにする。 鍋の圧が下がったら 肉をザルにあけ鍋を一度洗い *印を入れ火にかける。
4.
蓮根、大根も鍋に入れ沸騰したら肉も入れる。アクを取り蓋をし 圧がかかったら弱火で約8分。
5.
生姜を添えたら完成‼︎
https://cookpad.com/recipe/3534687
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.