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誰でも簡単重ね鍋
by 大ちゃんの嫁ちゃん
以前は白菜と豚肉だけで重ね鍋をしていましたが、冷蔵庫にあるものを入れてみたら美味しかったので。
コツ、ポイント
ズボラなわたしでも簡単に出来てしまうくらいなので特にありません。神経質にならずに鍋に敷き詰めていっても大丈夫です。
材料
(3、4人分)
白菜
1/2株くらい
豚肉
300gくらい
人参
1/2本くらい
大根
5cmくらい
ネギ
10cmくらい
えのき
1/2袋くらい
油揚げ
4枚
だしの素
大さじ2
*水
6カップ
*しょうゆ
大さじ2
*塩
小さじ1/2
*ショウガすりおろし
チューブで3〜5㎝
このレシピの生い立ち
白菜と豚肉だけでも十分美味しかったけど、子供に野菜を食べさせたくて色々足したら、おかわりが止まらない鍋になりました。
1.
白菜を1枚ずつはがして、白菜と豚肉を交互に4回くらい重ねていきます。これを3〜5㎝幅に切ります。
2.
人参、大根は半月切りの薄切り。ネギは斜め薄切り、えのきはそのままの長さでも半分でもok。油揚げも好みの太さに切ります。
3.
(1)の白菜豚肉を鍋のフチにそって敷き詰めていきます。(2)の人参、大根を好きな場所にどんどん入れていきます。
4.
ネギ、えのき、油揚げをパラパラパラ〜〜っと鍋に入れます。だしの素を振り入れ、*の材料を入れて蓋をして火にかけます。
5.
沸騰したら弱火にして煮ます。うちでは20分くらい煮ます。完成です。
https://cookpad.com/recipe/3534702
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