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簡単♪ひき肉&椎茸のそぼろ丼
by ありの子
やっぱりそぼろには椎茸!! 朝ご飯やお弁当にどうぞ…♪
コツ、ポイント
使うひき肉で出る油の量が違うので、サラダ油の量は調整してください。 みじん切りにした椎茸をいったん冷凍して、そのまま炒めると旨味UPします。
材料
(2人分)
ひき肉(好きなもの)
150g
椎茸
1パック(6個程度)
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
サラダ油(炒め用)
適量
ご飯
1合~1.5合
このレシピの生い立ち
小さいとき母が作ってくれました。 ひき肉だけでは食感が物足りず、大好きな椎茸を入れたら味も食感もイイ感じに!それから我が家の定番です。
1.
椎茸をみじん切りにする。
2.
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
3.
ひき肉の色が変わったら、椎茸を入れて炒める。
4.
椎茸に火がとおったら醤油と砂糖を入れ、2~3分炒める。
5.
ご飯の上にのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3534719
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