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米粉ゴパン
by おかなちよ
モチモチごぱんの兄弟レシピ
コツ、ポイント
モチモチごぱんよりも全粒粉が香る食パンになってます。 お米を水分に浸けておくことが粒が残らないポイント。 イーストは更に少ないですが 十分モチモチになり、凝縮した旨みがでます。
材料
(一斤)
強力粉
190g
全粒粉
20g
てんさい糖
16.5g
塩
3.5g
バター
6g
ココナツオイル
2g
☆牛乳
60cc
☆水
70cc
☆ごはん
100g
ドライイースト
1g
このレシピの生い立ち
パンが大好きな息子。香りを楽しんでもらうために生まれました。
1.
☆の材料を初めにすこし浸しておぎす。 焼き上がり粒がのこりませんよ!
2.
ドライイースト以外ケースの中にいれる。 ドライイーストは専用容器へ
3.
後は 「お米を使ったパンコース」にお任せ。
https://cookpad.com/recipe/3534906
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