「酢漬け」の人気検索TOP10入り!
とてもシンプルですが、美味しいので、食べた人から作り方を聞かれる率が高い一品です。
コツ、ポイント
生姜をオリーブオイルで軽く熱し香りを立たせるのがポイント!
1.
キャベツは芯を取って食べやすい大きさにざく切り。にんじんは皮を剥いて長さ5センチぐらいの細切り。生姜は皮を剥いて千切り。
2.
キャベツを洗いしっかり水切りして、ボウルに入れる。にんじんも入れて、上から塩をふりかけ、全体をよく混ぜ合わせる。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、生姜を入れて火をつけ、生姜から泡がふつふつ出てきて香りがしてきたら、火を止める。
4.
2が熱いうちに1にまわしかけ、酢をかけ入れて、全体をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
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