普通の豆腐ステーキとは、ちょっと違う!山芋たっぷりのトロトロ豆腐ステーキです♡簡単なのに、美味しくて、ヘルシー!
コツ、ポイント
味が足りなければ、しょうゆやポン酢をかけて食べてくださいね!
このレシピの生い立ち
父が教わってきた、我が家自慢の豆腐ステーキです♪
2.
山芋をすって、卵と薄口しょうゆを混ぜておく。味は、薄めで。
3.
水切りした豆腐を、1〜1.5cm幅くらいに切る
4.
ホットプレートに、豆腐を並べて、両面に塩こしょうして、焦げ目がつくまで焼く
5.
軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して、また塩こしょうして、山芋&卵を上からかけて、蓋をして、蒸し焼きにする
6.
山芋が蒸し焼きされたら、しょうゆをまわしかける
7.
かつお節、海苔、ねぎを、たっぷりかけて完成!
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