文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋とほうれん草のごま味噌和え
by こにー79
ねっとりした里芋が食べたくて。
コツ、ポイント
里芋の崩し具合は、お好みでどうぞ〜。
材料
里芋
中3個
ほうれん草
1/2束
油揚げ
1枚
※練りごま
大さじ1
※味噌
大さじ1/2
※みりん
大さじ1/2
※砂糖
大さじ1/2
※醤油
少々
※すりごま
適量
このレシピの生い立ち
白和えにしようと思ったら、豆腐がなくて。味噌味の胡麻和えで、しっかり副菜。
1.
里芋は皮を剥き、水から茹でる。菜箸が通ればok
2.
油揚げをフライパンで乾煎りし焦げ目をつけ、短冊切りに。 ほうれん草は塩茹でして、3センチほどに切る
3.
※印の調味料を全て合わせて、和え衣をつくる。
4.
里芋が熱いうちに、和え衣と合わせる。 食感がほしければ、あまり崩しすぎないほうが良いです。
5.
さらに、油揚げほうれん草を加えてさっくりまぜ、お好みで炒りごまをふり完成。
https://cookpad.com/recipe/3535876
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.