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明太子と水菜の和風スパゲティー
by もらっち
水菜消費レシピ。明太子たっぷり、バター少な目のあっさりパスタ。
コツ、ポイント
オイルと塩加減はお好みで。湯で汁を使ってもなじみます。 写真は大葉と水菜が逆ですが、大葉が上のほうが良かったと思います。
材料
(2人分)
スパゲティー
200g
明太子
大きめ1つ
水菜
適宜
大葉
3枚
バター
4g
グレープシードオイル
小さじ2程度
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
バターが多いと主人が苦手なので、少なくしてグレープシードオイルを使いました。大葉と塩で和風のさっぱりパスタです。
1.
パスタを茹でる。表示時間と同じか少し少なめで。お湯に塩とオイルを入れておく。
2.
水菜は洗って4センチくらいに切って水を切っておく。大葉は半分に切り細切りに。皮を取った明太子と、水菜、バター、オイル、塩コショウを和えておく。
3.
茹でたパスタを2にいれ和える。お皿に盛り、大葉をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/353619
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