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❝みかん❞でジュ~シ~❤プルリン♪ジャム
by ひめととママ
みかんの果汁がトロリ~ん♪プルリ~んっ♫甘酸っぱい❤ジャムになりました =^_^=
コツ、ポイント
※粒感を残したかったので極力そ~っとまぜてみました!(^^)! ※これで出来上がり?って思うくらいに瓶に移す時はシャビシャビしてますが、ちょっと冷めて来るとプルリンっ♪と固まってきますョ(^o^)
材料
(保存瓶 [370ml] 1個分)
みかん Mサイズ
8個(正味400g)
グラニュー糖
120g
ポッカレモン
大さじ1
■
✿✿ とろみ付け ✿✿
✿ペクチン
1袋(11g)
✿水
120ml
このレシピの生い立ち
沢山生った我が家のみかんをジャムにしてみました=^_^=
1.
みかんを横向きに半分に切る
2.
スプーン等で実をくりぬく ※カニ用のフォークで簡単に取れました(^o^)
3.
ジッパー付き保存袋に溜めると計量が簡単に出来ます(^o^)
4.
小鍋にとろみ付け用の✿水を入れ ✿ペクチンを全体に振り入れる
5.
弱火にかけ良くかき混ぜながら溶かす
6.
沸騰直前で火を止め置いておく
7.
キッチンペーパーを敷いた鍋に水を張り保存瓶を入れて煮沸消毒する ※沸騰して1~2分程度で火を止める
8.
鍋に3とグラニュー糖を入れ中火にかけ実を潰さない様に木べらでかき混ぜる
9.
沸騰したら5分ほどそのまま加熱する ※混ぜ続けていなくても大丈夫です
10.
アクが出て来たらすくい取る
11.
①6の水溶きペクチンを加え弱めの中火で時々かき混ぜながら10分程加熱する②ポッカレモンを加えてかきまぜたら火を止める
12.
熱いうちに保存瓶に注ぎ入れる
13.
しっかりと蓋をする
14.
すぐに逆さまにして冷ましたら出来上がり(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3536801
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