文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろ〜り♡かぶとえびのうま煮
by LimeLunch
えびと鰹の旨味がしみたかぶ♡ お出汁と一緒にいただいて身体ほっこりです(^^) 「かぶ」カテゴリ掲載感謝!
コツ、ポイント
鰹節をそのまま入れるので、出汁を取る手間がなく簡単です(^^) かぶは皮近くに筋があるので、皮を厚めにむいたほうが食感良く仕上がります。
材料
(2人分)
かぶ
150g(小3個)
えび
50g
鰹削り節
3g(1/2パック)
水
1カップ
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ2
塩
小さじ1/4
水溶き片栗粉
少々
三つ葉(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
相性のいいかぶとえびで、温かい一品を作ってみました。簡単〜♪
1.
かぶの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。えびは2cm程度に切って、さっと熱湯をかける。
2.
お鍋に水と鰹節・かぶを入れて火にかける。沸騰したらえびを入れて、アクが出たら取る。蓋をして中〜弱火で煮込む。
3.
かぶが柔らかくなったら、しょうゆ・みりん・塩を加えて軽く煮込む。
4.
加熱しながら水溶き片栗粉を少々加えて、出汁にとろみをつける。
5.
器に盛り付け、三つ葉を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3537033
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.