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クリームチーズ入り、いももち
by 小人族
簡単すぎ~♪居酒屋で食べたいももちを再現してみました。
コツ、ポイント
じゃがいもは熱いうちにつぶしてください。じゃがいも以外にもさつまいもや、かぼちゃでもおいしいと思います。
材料
(4個分)
じゃがいも
大1個
片栗粉
大さじ2
クリームチーズ
適宜
醤油、はちみつ
各大さじ1、まぁお好みで
このレシピの生い立ち
じゃがいもが1個だけ、家にあったので、息子のお昼に腹持ちがよさそうないももちを作ってみました。居酒屋で食べた、チーズ入りいももちを再現しました。
1.
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱皿にいれ、ラップをかけて加熱。柔らかくなったら熱いうちにつぶす。
2.
片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでねる。
3.
②を4等分し、サイコロ状に切ったクリームチーズを包みこんで、平たく成形する。
4.
フライパンに多めの油を熱し、③の両面をこんがり焼き色がつくまで焼く
5.
フライパンの余分な油をふき取り、しょうゆ、はちみつを混ぜたタレを入れ、からめる
6.
紅芋バージョン♪ お砂糖をプラスして スィーツにしました。
https://cookpad.com/recipe/353712
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