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すだちそば
by きねうち麺~サンサス
年越そばにもピッタリ!年末の忙しい時は手軽に美味しいものを。柑橘系のさっぱり風味がそばつゆに合うので是非お試しを!
コツ、ポイント
すだちがなければ、かぼすなど、柑橘系果実で代用できます。つゆは冷たい水で希釈して、冷たい蕎麦として食べても美味しくいただけます。
材料
(2人分)
きねうち麺 十割日本そば(つゆ付)
2食分
水
600ml
すだち
4~5個
※一味・七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼすそばがシンプルで美味しい!という噂を確認したかったのですが、すだちを入手したので”すだちそば”に変更したものの、とっても美味しくできました。
1.
すだちは洗って薄めの輪切りにしておく。
2.
ふっとうしたお湯に麺を入れ、1分20秒程ゆでた後湯切りし、水で洗い水気をきっておく。
3.
鍋で分量の水をふっとうさせ、麺を入れて1分程煮込み、添付のつゆを入れる。
4.
器に麺とつゆを盛りつけ、その上にすだちをならべて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3537398
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