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鮭のとうふハンバーグ
by ☆matsuko
お肉なし♪ヘルシーなハンバーグです(^^)
コツ、ポイント
お豆腐は、水切りをキチンとすると調理がしやすいです。 豆腐を水切りの時間がなかったら、焼き豆腐でもOK☆鮭を焼く時間がなかったら鮭フレークでもOK☆です(^^v
材料
(4人分)
木綿豆腐
300㌘(1丁)
鮭(甘塩)
1切れ
椎茸
2個
ねぎ
1/2本
卵
1個
片栗粉
大さじ4
大葉
4枚
大根おろし
お好みで☆
ポン酢
お好みで☆
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供が生まれる前、共働きの時に雑誌で見かけた20分で完成晩御飯!の1品です。 鮭と豆腐のみのハンバーグでしたが、野菜も入れて自分なりにアレンジしてみました。\(^_^)/
1.
豆腐は水切りをする。 鮭は焼き色がつくまでグリルで焼いて、骨を取り、身をほぐしておく。 葱と椎茸はみじん切りにする。
2.
ボウルに崩した豆腐、鮭、葱、椎茸、卵、片栗粉を入れて、よく混ぜる!!!
3.
よく混ぜたら楕円形にまとめる。
4.
フライパンに油をひき、ハンバーグを入れて片面を焼く。焼き色が付いたらひっくり返す。
5.
蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
6.
お皿に取り出して、大葉をのせ大根おろしを添えて、ポン酢をかけて頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/3537405
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